冷凍食品製造事業の概要
素材の味を十分に生かし、
作りたての味を損なわない商品が自慢です。
作りたての味を損なわない商品が自慢です。
冷凍食品は、保存性、衛生、安全性に優れた食品です。
良質の材料を調理加工して、ただちに急速冷凍したうえで-18℃以下で貯蔵します。腐敗や食中毒の原因となる微生物が活動できないため、きわめて衛生的です。
だから冷凍食品は、とれたての新鮮な風味や栄養がそのままに長く保たれています。
商品紹介
コロッケ
ジャガ芋は北海道産地農家と年間契約をし、独自基準により品質向上を目指しております。製法は手作り風にこだわり、衣はさっくり、中身はほっくり仕上げました。
クノ－デル
北海道羊蹄山麓の男爵芋で、多彩な味付けをし た具を包み込んだグレード感のあるコロッケです。
クリ－ムコロッケ
ソースが決め手のなめらかクリ－ム。馬鈴薯は使用しておりません。
メンチカツ
吟味した鮮度の良い肉や野菜で、手造り風に仕上ました。未加熱冷凍なので、フライ後のジューシーさは抜群です。
生ハンバ－グ
肉、野菜ともに厳選された品質のものを使用しています。生肉を急速凍結したので、焼成後のやわらかな肉の食感が好評です。
ハムカツ
昔なつかしい大判で素朴な味わいのハム カツです。
工場概要（野田工場）
| 住所 |
〒278-0015 |
|---|---|
| TEL | 04-7124-1077 |
| FAX | 04-7124-1009 |
| reishoku@mansei-foods.co.jp | |
| 交通 | 東武野田線運河駅下車、 タクシーで約8分 |
工場概要
| 工場設立 | 1981年3月 |
|---|---|
| 敷地面積 | 4,266m² |
| 建物面積 | 1階：1,721m² 2階：427m² |
| 主要設備 | 冷凍庫：60坪、冷蔵庫：30坪 品質管理室 |
| 生産能力 | 約15ｔ/日 |
| 主な製品 | コロッケ、メンチカツ、ハンバーグ（未加熱）、クリームコロッケ |
製造工程
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原料入荷
野菜洗浄機（馬鈴薯洗浄蒸煮ライン） |
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仕込み
ミキシング |
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成型ライン
成型ライン |
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冷凍ライン
急速凍結機 |
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品質検査
X線遺物検出機（3箇所に設置） |
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包装ライン
正ピロー包装機 |
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梱包
包装風景 |
機械設備／保有車両一覧
機械設備
| 野菜洗浄機 | 1台 |
| 馬鈴薯洗浄蒸煮ライン | 1台 |
| 真空冷却機 | 2台 |
| 蒸気ニーダー | 2台 |
| フローズンカッター及びチョッパー | 1台 |
| 急速冷却庫 | 1台 |
| オートミキサー | 2台 |
| 成型機 | 3台 |
| レオン包餡機 | 2台 |
| パン粉付ライン | 1台 |
| スパイラルフリーザー | 1台 |
| X線異物検出機 | 3台 |
| 金属検出機 | 1台 |
| 逆ピロー包装機 | 2台 |
| 正ピロー包装機 | 1台 |
| カートンシーラー | 1台 |
保有車両
| 冷凍車 ３ｔ | 3台 |
